Gemüse gerüstet
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Artikelbezeichnung |
Gewichtseinheit |
Aubergines russisch / rissolée | 1 / 3 / 5 kg |
Blumenkohl in Rösli | 1 / 5 kg |
Carotten ganz geschält | 5 / 10 kg |
Carotten julienne | 1 / 3 kg |
Carotten paysanne / rissolée | 1 / 5 kg |
Carotten brunoise / russisch / Vichy | 1 / 5 kg |
Carotten Stengeli | 1 / 5 kg |
Carotten Sticks | 0.5 / 1 kg |
Champignons geschnitten blanchiert | 3.5 kg |
Champignons Köpfe blanchiert | 3.5 kg |
Champignons weiss geschnitten | 1 kg |
Champignons weiss ganz | 1 kg |
Chicorée weiss geschn. 10 / 30-40 mm | 1 kg |
Chinakohl geschnitten für Gemüse | 1 / 3 kg |
Fenchel halbiert | 3 / 5 kg |
Gurken julienne grob | 1 / 3 kg |
Gurken geschält Halbmond 1 cm | 1 / 3 kg |
Gurken ungeschält Scheiben | 1 / 3 kg |
Gurken Sticks | 0.5 / 1 kg |
Gurken geschält Scheiben | 1 / 3 kg |
Indianerbohnen | 1 kg |
Kabis rot julienne | 1 / 3 / 5 kg |
Knoblauch ganz geschält | 0.25 / 1 / 5 kg |
Knoblauch gehackt (Dose) | 1 kg |
Kohlraben Stengeli | 1 / 3 / 5 kg |
Kohlraben Würfeli | 1 / 3 / 5 kg |
Kohlraben julienne grob | 1 / 3 / 5 kg |
Kräuter verschiedene | Bund |
Kürbis geschnitten | 1 / 3 / 5 kg |
Lauch chinesisch 70 x 4 mm | 1 / 5 kg |
Lauch ganz gerüstet | 1 / 5 kg |
Lauch grün 5 mm / paysanne | 1 / 5 kg |
Lauch Handschnitt 100 mm | 1 / 5 kg |
Lauch Stengel 5 mm / 30 mm | 1 / 5 kg |
Mais (Sweet Corn) | 1 kg |
Peterli ganz ungerüstet | 0.25 / 1 kg |
Peterli ganz ohne Stiel (gezupft) | 0.25 / 1 kg |
Peterli gehackt | 0.25 kg |
Pot au Feu Gemüse (Carotten, Lauch, Wirz, Weisskabis, Sellerie) | 1 / 5 kg |
Radiesli julienne grob / Scheiben | 1 / 3 kg |
Randen julienne grob mariniert | 5 kg |
Randen russisch / Scheiben | 5 kg |
Ratatouille Gemüse (Zucchetti, Zwiebeln, Aubergines, rote Peperoni) | 1 / 5 kg |
Rettich julienne grob | 1 / 3 / 5 kg |
Rettich Sticks | 0.5 / 1 kg |
Schnittlauch ganz als Bund | ca. 70 - 120 g |
Schnittlauch geschnitten | 0.25 kg |
Sellerie brunoise | 1 / 5 kg |
Sellerie julienne grob | 1 / 5 kg |
Sellerie rissolée / russisch / Stengeli | 1 / 5 kg |
Soja Keimlinge | 1 kg |
Stangensellerie gerüstet 120 mm | 1 / 5 kg |
Stangensellerie Scheiben 3 / 30 mm | 1 / 3 kg |
Stangensellerie Sticks | 0.5 / 1 kg |
Suppengemüse (Carotten, Lauch, Sellerie, Wirz) | 1 / 3 kg |
Tomaten | 1 kg |
Tomaten in Scheiben | 4.5 kg |
Wirz Handschnitt | 1 / 5 kg |
Wirz julienne grob | 1 / 5 kg |
Zucchetti Handschnitt | 1 / 5 kg |
Zucchetti rissolée / grob / Stengeli | 1 / 5 kg |
Zucchetti Sticks | 0.5 / 1 kg |
Zucchini julienne grob | 1 / 3 kg |
Zucchini Scheiben 5 / 10 mm | 1 / 5 kg |
Zwiebeln brunoise | 1 / 5 kg |
Zwiebeln ganz geschält | 5 / 10 kg |
Zwiebeln gehackt | 1 / 3 kg |
Zwiebeln Rotgehackt | 1 kg |
Zwiebeln rissolée | 1 / 5 kg |
Zwiebeln Scheiben | 1 / 5 kg |
Zwiebeln Viertel-Scheiben | 1 / 5 kg |